「在来米」 的拼音、读音、造句
「在来米」的意思和解释
辞典修订版解释
- 我国台湾稻米类型之一。属于籼稻型之稻米。台湾先人由中国大陆移民台湾时，自大陆引入籼稻品种种植，其后日本人治台时又引进粳稻品种，经选拔改良后种植。为了区别起见，原先籼型之稻米称为「在来米」，而以后改良之粳型稻米称「蓬莱米」。在来米含直链性淀粉高，黏性低，易变硬，适制成萝卜糕、碗粿、河粉、米粉等。
辞典简编版解释
- 我国台湾稻米类型之一。属于籼稻型之稻米。台湾先人由中国大陆移民台湾时，自大陆引入籼稻品种种植，其后日本人占据台湾，又引进粳稻品种，经选拔改良后种植。为了区别两种稻米，故将原籼型稻米称为「在来米」，而改良后的粳型稻米称为「蓬莱米」。在来米含直链性淀粉高，黏性低，易变硬，适制成萝卜糕、碗粿、河粉、米粉等。
【造句】自从引进蓬莱米后，台湾地区已很少食用以在来米烹煮的米饭。
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